Tekst: Lodewijk van Duuren, 15 oktober 2007

Marmerschelp - Glycymeris glycymeris

De marmerschelp is een soort die veel gegeten wordt. Sommige namen benadrukken die eigenschap zoals European bittersweet (Eng.), Amande de mer (Fr.), Meermandel (Dld.) en Almendra de mar (Sp.). Ook de wetenschappelijke naam zegt mogelijk iets over de smaak. Het eerste deel van de naam Glycy- is van het Griekse glukus = zoet, maar het tweede deel is wat raadselachtig, meris kan zijn van het Griekse meros = deel of van het Latijnse merus = zuiver, helder. Over de smaak staat in de onderzochte literatuur niets vermeld. Amandelen kunnen ook al dan niet bitter zijn, maar geldt dat ook voor het vlees van de marmerschelp?

De naam marmerschelp en de Franse naam Amande marbrée slaan op de gemarmerde tekening op de buitenkant van de schelp. Die buitenkant kan ook bedekt zijn een donkerbruine en fluweelzachte opperhuid, vandaar de naam fluweelmossel en de Duitse naam Samtmuschel (Samt = fluweel). In het Engels heet de soort ook Dog cockle.